Meierei Holtsee kiest voor de KLOKSLAG om haar kaasmakerij in te richten

Kaeserei Holtsee is gevestigd in Schleswig-Holstein en is nog een van de weinige bedrijven die voornamelijk kaasspecialiteiten produceerd.
Door de toename in vraag werd het ook voor Kaeserei Holtsee noodzakelijk de werkzaamheden in de kaasmakerij te automatiseren.
Op een nog vrij stuk terrein voor de huidige kaasmakerij wordt een nieuwe hal gebouwd waarin de nieuwe installatie bestaande uit wrongelbereiders, draineerbak, kaaspersen en mechanisering van vat en volger worden ondergebracht.
Het geheel zal worden bestuurd door een Siemens S7 besturingssysteem.

Afgelopen zomer nam de KLOKSLAG bij een andere kaasproducent, in de buurt van Dresden, welke ook specialiteiten maakt, een nieuwe perslijn in bedrijf. Na een bijzonder korte en gecompliceerde montage, waarbij de 21 meter lange persen door het dak binnen gebracht moesten worden, werd de perslijn succesvol in bedrijf genomen.  

http://www.kaeserei-holtsee.de/Neue_Dateien/Betrieb.html