de KLOKSLAG Groep bouwt nieuwe kaasfabriek in Beieren (Duitsland).

Ruim een jaar is er door de Klokslag Groep uit Bolsward gewerkt aan de engineering en productie  van de nieuwe kaasfabriek van Naabtaler in het Duitse Schwarzenfeld.
In deze kaasfabriek zullen vanaf januari 2010 voornamelijk kazen gemaakt worden welke behoren tot de categorie specialiteiten. In tegenstelling tot de markt voor bulkkaas kan voor dit product nog een goede prijs gemaakt worden. Per jaar kan in deze fabriek 30.000 ton kaas gemaakt worden.
Met uitzondering van de bouwkundige activiteiten worden alle machines en processen vanuit het bedrijf in Bolsward ontwikkeld, geengineerd en geassembleerd.
Gezien de grootte van het project en de tijd om het project te realiseren, was het noodzakelijk meerdere bedrijven te betrekken bij de bouw van onderdelen. Daarbij is geprobeerd zoveel mogelijk gebruik te maken  van  Friese en Groninger  bedrijven op gebied van roestvrijstaalverwerking, machinebouw, automatisering en transport. Het gehele project omvat meer dan 100 manjaren arbeid.
Vandaag was het de beurt aan Kuipers in Woudsend om de voor het project benodigde grote melktanks te leveren: gevaarten van 27 meter lang en 4,5 meter diameter zullen in 2 dagen de 800 kilometer lange weg naar het Beierse Schwarzenfeld afleggen. In totaal omvat het tankpark 9 tanks.
Na de zomervakantie worden de machines en procesinstallaties, benodigd voor de kaasproductie,  vanuit de fabriek in Bolsward naar Schwarzenfeld gebracht en zullen ca. 40  medewerkers zich gedurende  4 maanden bezig gaan houden met de montage en inbedrijfstelling van de nieuwe fabriek.