Automatisch dieppekelsysteem voor de nieuwe kaasmakerij van TINE

Momenteel staat in de werkplaats het nieuwe automatische dieppekelsysteem opgesteld voor de nieuwe kaasmakerij van TINE in Nærbø in Noorwegen.
De afgelopen weken is de laatste hand gelegd aan de diverse onderdelen van het systeem en volgende week zal de installatie door 22 vrachtwagens naar de fabriek in Nærbø worden gebracht. Hier zal door de monteurs van de KLOKSLAG de installatie in een tijdsbestek van 3 maanden worden opgesteld en in bedrijf gesteld.
De dieppekelinstallatie is volledig uitgevoerd in roestvrijstaal en is gebouwd volgens de laatste stand der techniek en hygiëne.
Om de pekelkooien te kunnen reinigen is in de installatie ook een speciale reinigingsmachine opgenomen.
De KLOKSLAG levert de installatie turnkey compleet met 2 pekeltanks van elk 200 m3 en een zoutsilo van 40 ton.
Een noviteit is dat de kwaliteit van de pekel niet wordt geregeld door gebruik van chemicaliën maar door doseren van ozon.