Installatie van nieuwe kaasmakerij voor TARA in Netivot Israel gestart

Afgelopen weken was de apparatuur voor de nieuwe kaasmakerij van TARA per schip onderweg naar haar bestemming. Zondag 22 januari is begonnen met de installatie van de apparatuur.
Als eerste wordt begonnen met de montage van het dieppekelsysteem bestaande uit een roestvrijstalen bad waarin de pekelkooien met kaas worden geplaatst. De pekelkooien worden met behulp van een automatische kraan van en naar de laad- en lospositie gebracht. De kazen, broodformaat, worden gecontroleerd in de pekelkooi gebracht zodat tracking and tracing mogelijk is.
Nagenoeg parallel met de installatie zullen ook de wrongelbereiders,draineer- en vormmachine en banen en persen worden opgesteld. De persen zijn gesloten uitgevoerd wat CIP-reiniging mogelijk maakt.
Het geheel wordt bestuurd door Siemens PLC’s van het type S7-416F (veilgheids-plc).
Het ligt in de verwachting dat de eerste kaas gemaakt gaat worden in week 20.
De nieuwe fabriek is ontstaan om de bestaande fabriek, welke zich momenteel in de stad Telaviv bevindt, te vervangen. De fabriek wordt gebouwd in Netivot, een stad gelegen 100 km.ten zuiden van Telaviv en heeft tot doel het creëren van 200 nieuwe arbeidsplaatsen.