| Gesloten kaaspersen
De KLOKSLAG gesloten kaaspersen hebben als groot voordeel dat de temperatuur rondom de kazen constant (hoog) blijft hetgeen een positieve uitwerking heeft op de kwaliteit van de kaas.
Omdat de persen zijn voorzien van sproeiers, welke een goede CIP-reiniging (hoge reinigingstemperatuur) mogelijk maken is het mogelijk de perswei bij de eerste wei te voegen.
Tijdens de CIP-reiniging zijn de in- en uitvoerzijde van de pers(-en) gesloten en zal de uittrede van reinigingsdampen tot een minimum beperkt blijven, hetgeen een minimale belasting van de luchtbehandelingsinstallatie tot gevolg heeft. Dit in tegenstelling tot de reiniging van een open pers.
Download hier onze brochure van de gesloten multimould pers.
|
Alle gegevens onder voorbehoud van typefouten
De Klokslag Engineering BV. | |
