| Geschlossene Käsepressen
Der große Vorteil der KLOKSLAG geschlossenen Käsepressen ist, dass die Temperatur um die Käse herum konstant (hoch) bleibt. Dies hat einen positiven Effekt auf die Käsequalität.
Die Pressen sind versehen mit Düsen, welche eine gute CIP-Reinigung ermöglichen (hohe Reinigungstemperatur). Hierdurch entsteht die Möglichkeit die Pressemolke zu der ersten Molke zuzusetzen.
Während der CIP-Reinigung sind die Ein- und Ausfuhrseite der Presse(n) geschlossen und wird der Austritt von Reinigungsdämpfe in erheblichem Maße beschränkt. Im Gegensatz zu der Reinigung bei offenen Pressen wird in dieser Weise die Luftbehandlungsanlage nur minimal belastet.
Download hier unsere Broschüre der geschlossenen multimould Presse. |
Später erfolgte Änderungen bleiben vorbehalten.
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