| Oppervlaktepekel Oppervlaktepekelsystemen worden met name toegepast voor kazen met een korte pekeltijd. De kazen drijven aan de oppervlakte van het pekelbad en liggen alleen met de onderkant in de pekel. Om toch een gelijkmatige zoutopname van de kaas te krijgen, moet de kaas regelmatig worden gedompeld. Dit dompelen vindt handmatig of met behulp van speciale dompelwagens plaats. |
8 februari 2023
Contactgegevens |
De Klokslag Engineering BV
De Marne 234
8701 MH Bolsward
Postbus 7
8700 AA Bolsward
Nederland
Tel. +31 (0)515-576523
Fax. +31 (0)515-572575
Kvknr. 01061685