Form- und Deckelabhandlung sind ein wichtiger Bestandteil einder Käseri: Hier werden Bruch und Molke getrennt und der Käsebruchblock geformt.

Die Käsepressen von Klokslag zeichnen sich dadurch aus, dass sie standardmäßig einen Presszylinder pro Käse haben. 

In modernen Käsereien ist die gesamte Handarbeit durch Mechanisierung ersetzt worden.

de KLOKSLAG liefert Reinigungstunnel für die Reinigung von Käseformen verschiedener Größen (Kassetten oder Einzelformen).

Abhängig von den Anforderungen an den Transport und der Linienführung werden bei de KLOKSLAG bewährte Transportanlagen eingesetzt.

Für das Pökeln von Käse liefert de KLOKSLAG verschiedene Salzbadanlagen, ganz nach Kundenwunsch.